Da più di 100 anni
La famiglia Pedrazzini vi dà il benvenuto all’Azienda Agricola al Saliciolo.
Panini speciali!
Panini speciali!
Scopri il gusto autentico dei nostri panini speciali! Ogni giorno, al nostro punto vendita La baita, ti attendono delizie uniche preparate con i formaggi di nostra produzione e altri ingredienti selezionati. Soddisfa il tuo palato con combinazioni sfiziose che ti delizieranno ad ogni morso!
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Abbinamento vini + formaggi
SOLD OUT
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Rassegna dei rösti
Il rösti: una gioiosa sinfonia di patate svizzere diventate frittelle croccanti! Fino alla fine di aprile in agriturismo.
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Winter is coming
Eh sì, l’inverno sta arrivando e con lui tante specialità gastronomiche da gustare in compagnia, come la chinoise, la fondue e la raclette!
Dai racconti di nonno Ivanohe
Gli edifici principali (casa padronale, stalla e dependance) risalgono alla prima metà del 1600 e appartenevano - secondo i racconti di nonno Ivanohe - a una contessa comasca, che le cedette inseguito a Tommaso Franzoni, proprietario della Cartiera di Tenero. Nel 1842, la figlia di Tommaso sposò Gio Guglielmo Pedrazzini, e così la proprietà divenne della famiglia Pedrazzini. L’azienda non è sempre stata agricola; il pioniere di questa attività è stato nonno Ivanohe, che l’ha poi tramandata di generazione in generazione, fino ad oggi .
Al presente
Con il tempo l’azienda si è evoluta e oggi, oltre all’agricoltura, le attività spaziano dalla produzione di foraggio, alla viticoltura, alla produzione casearia - con relativa vendita diretta - alla scuderia, alla ristorazione. La gestione attuale è affidata a Enrico e Giacomo Pedrazzini, con le relative famiglie. La sesta generazione è in formazione e quasi pronta al passaggio di testimone.